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Parmigiano Reggiano 12ヶ月熟成 50g
【乳種】牛乳
イタリアチーズの王様!
そのまま砕いて塊で食べるのは勿論、調味料、パン粉に混ぜてフリッターの衣にするのもおススメです。どんな料理にもワインにも合わせやすい万能チーズ!
熟成が進むとアミノ酸が結晶化し、ジャリジャリとした食感と強い旨味に芳醇な香りが感じられるチーズです。
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