CONCEPT
京都祇園にてイタリアチーズ中心に
ソムリエールが厳選した商品を取り揃えております。
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メロン&マンゴー クリームチーズ
¥700
フルーティなメロンとマンゴーの果肉の甘さと ココナッツのシャキシャキ食感が特徴の デザート感覚のクリームチーズ♪♪
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ハニー&ピスタチオ クリームチーズ
¥700
ハチミツを混ぜ込んだ甘いクリームチーズに ローストピスタチオをまぶしたデザート感覚のクリームチーズ♪♪
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レモン&ココナッツ クリームチーズ
¥700
レモンの爽やかな風味とココナッツのシャキシャキ食感が特徴の デザート感覚のクリームチーズ♪♪
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フォルマッジオ ぺぺネロ
¥1,100
◎ファットリアビオの商品です!! ぺぺネロ=黒胡椒 です。 深い味わいのチーズに黒胡椒を練り込み熟成した、 旨味の濃いチーズです。 そのまま食べてもお料理にも!! 一口食べて旨味の凝縮感とコクにびっくりします。 是非お試しください♪ ⚠︎100g前後でのお届けになります。
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ブリー オ トリュフ
¥1,700
【フランス/白カビ】100g フランスを代表するAOPブリ ド モーの中に トリュフをふんだんに練り込んだチーズクリームを挟むという なんとも贅沢なチーズです!! シャンパーニュはもちろん、 これからの季節に合わせて赤ワインとの相性も抜群です! ミルクの甘味、塩気とリッチなトリュフの香り、 ダブルクリームを使用することによって生まれる濃厚かつ 口溶けの良い究極の白カビチーズ!! 贅沢の極みです♪
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カチョボッチャ
¥2,120
ファットリアビオの商品です! 日本でも大人気カチョカヴァッロ♪ ファットリアビオのカチョカヴァッロは イタリアDOP認定を受ける伝統的製法で作っており、保存料、添加物一切入っておりません。 国内、国内外で数々の賞を受賞し 世界中を魅了するカチョカヴァッロです♪ そのまま食べてもよし、グリルすると 表面はカリッと香ばしく、中はトロトロのミルクの コクがたまらないチーズです!! BBQでも主役級になること間違いなしです♪
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ブリーノ
¥1,520
◎ファットリアビオの商品です! 南イタリアの伝統的チーズ! バター入りスカモルツァ、ブリーノです! 中にバターが入ったなんともユニークなチーズ♪ パスタフィラータならではのシコシコした食感と 中のあっさり口溶けの良いバターの塩味に ミルクのコク深さがたまらない一品です! そのままでもいいですが、 2枚目写真のように焼くとさらに美味しいです♪ ラッピングも可愛らしく、プレゼントにも いちおし!!!
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季節のイタリアペアリングセット【ROSSO】
¥9,500
季節に合ったイタリア赤ワインとイタリアチーズ3種のセットです。 ちょっと贅沢なおうちじかん用に、お世話になった方へのご進物用にどうぞ♪ 【写真は実際のものと異なります。】 イタリアワインとイタリアチーズは選べません。
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季節のイタリアペアリングセット【BIANCO】
¥8,500
季節に合ったイタリアワイン(白)とイタリアチーズ3種のペアリングセットです。 ちょっと贅沢なおうちじかん用に、お世話になった方へのご進物用にどうぞ♪ 【写真は例です。】 イタリアワイン、チーズは選べません。
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LA MIMOSAのドライフルーツとナッツのセット
¥3,700
ドライフルーツとナッツの4種組み合わせのセットです! お酒はもちろん、おやつとしても楽しめる商品を厳選して詰め合わせにしました。
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ゴーダ オリーヴ&トマト
¥1,100
人気のゴーダシリーズのオリーブトマトバージョンです!! 店舗でもかなり人気商品です。 万人受けの味わいで 飽きのこない食べやすい商品となってます♪ ⚠︎100g前後でのお届けになります。
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ペコリーノ ロマーノ
¥550
Pecorino Romano 熟成期間5ヶ月以上 50g 【乳種】羊乳 イタリア最古のチーズと言われている。 サルデーニャ州で主に作られていて羊特有の甘い香りにしっかりとした塩味が特徴的。 粉チーズにしてパスタやドリアのトッピングに相性抜群です◎
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パルミジャーノ レッジャーノ
¥500
Parmigiano Reggiano 12ヶ月熟成 50g 【乳種】牛乳 イタリアチーズの王様! そのまま砕いて塊で食べるのは勿論、調味料、パン粉に混ぜてフリッターの衣にするのもおススメです。どんな料理にもワインにも合わせやすい万能チーズ! 熟成が進むとアミノ酸が結晶化し、ジャリジャリとした食感と強い旨味に芳醇な香りが感じられるチーズです。
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ベルガミーノ ディ ブーファラ
¥1,900
Bergamino di Bufara 100g 【乳種】水牛乳 北イタリアのロンバルディア州ベルガモにある、水牛のチーズ作りで高い評価を得ている「グリッティー家」の兄弟が造る、水牛製白カビチーズです。 カビチーズ独特のクセが少なく、とってもミルキーでマイルドな風味です。
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プリモサーレ バジリコ
¥1,300
Primasale Basilico 50g 【乳種】羊乳 羊乳特有の甘みの中にバジルがふんだんに練り込まれており爽やかな味わいの逸品です。 セミハードタイプでそのままで食べやすいです。 スパークリングワインなどといかがでしょう♩
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ゴーダ ロッソ
¥900
Gouda Russo 50g 【原料乳】牛 トマト、バジル、ガーリック、オレガノ、ハーブの風味! ピザのような味わいで、パンにのせて焼けばまさしくピザに!!!
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ゴルゴンゾーラ ピッカンテ
¥550
Gorgonzola Piccante 50g 【乳種】牛乳 世界三大ブルーチーズの一つであるゴルゴンゾーラ。 2タイプに分けられるうちのピッカンテ。 イタリア語で「辛口」と意味するピッカンテは、もう一方のドルチェに比べ青カビが特有のピリッとした味わいがより感じられます。 パスタソースやリゾットなどのお料理に相性◎
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ゴルゴンゾーラ ドルチェ
¥550
Gorgonzola Dolce 50g 【乳種】牛乳 世界三大ブルーチーズのひとつであるゴルゴンゾーラ。 2タイプに分けられるうちのドルチェ。 もう一方のピッカンテよりも組織がやわらかく風味は塩味がおだやかでマイルドなため、お菓子作りやお料理にも使いやすいです。 ハチミツをかけてそのまま食べていただいてもまさにドルチェ! クリーミーな甘さが◎
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ペコリーノ ペペロンチーノ
¥750
Pecorino peperoncino 50g 【乳種】羊乳 中に練り込まれた唐辛子の辛みと優しい味の羊乳がベストマッチ! ワインはもちろんですが、グリルしたソーセージなどと一緒にビールにも合います!
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プリモサーレ タルトゥーフォ
¥1,150
Primasale Tartufo 50g 【乳種】羊乳 トリュフが刻んで混ぜ込んであり 甘みのあるミルクの風味と芳醇なトリュフの香りを楽しめる一品です♪
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ランゴ ダルジェンダル
¥1,400
フランス リヨン地方の牛乳製白カビチーズです。 シャンパーニュと相性抜群!! 濃厚でクセがなく、バター、生クリームのニュアンス、 かなり口溶けが良く、万人受け間違いなしの限定チーズです! ⚠︎100g価格です。
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NOKKE
¥600
どこか懐かしい味わいのチーズによく合うクラッカー! 北海道産小麦使用で甘味と塩味のバランスが心地よい 食べ出したらとまらないクラッカーです。 小さく食べやすいのでお子様のおやつにも♪
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MISURA全粒粉クラッカー
¥1,290
イタリア国民定番!!!食物繊維たっぷり!! MISURAの全粒粉クラッカーです♪ ザクザクと食べ応えしっかり。 全粒粉の甘味が引き立ち、チーズにはもちろん オードブルなどオールマイティな商品です! 5枚1パックの個包装になっているので使いやすいです。 (12パック入り)
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ミモレット 18ヶ月
¥1,590
ミモレット18ヶ月熟成 セミハードタイプのチーズです! 若いうちはミルクの甘みにコクがあり 長期熟成になるとカラスミのような味わいに^_^